很多人都知道，牛全身上下都是寶貝，而且都能夠烹飪出各種各樣的美食，然而部分朋友就好奇，那么，牛霖是牛最差的部位嗎?

　　牛霖是牛最差的部位嗎

　　1、牛霖不是牛最差的部位。

　　2、牛霖它的味道也是非常的不錯，可以烹飪出各種各樣的美食。比如，我們可以先把牛霖洗干凈，之后把它切成段狀，先放入到鍋中，然后再放入一些調味品進行腌制，大概半個小時左右，主要是可以去除他身上的一些腥味，然后燉番茄或者土豆都可以。除此之外，牛霖還可以做湯，做烤串，吃法還是非常多的。

　　牛霖肉適合怎么做

　　1、材料：牛霖肉300克，米椒100克，蔥2小段，姜1小塊。調料：料酒1湯匙，醬油1湯匙，干淀粉1湯匙，鹽1/2茶匙。

　　2、牛肉洗凈后切成細條，并用清水反復清洗幾遍洗掉血水，蔥姜切成末備用;

　　3、牛肉條放入碗中加入料酒、醬油、鹽和干淀粉腌制20分鐘;

　　4、鍋中放少量油，待五成熱時放入牛柳，用筷子來回翻炒，不要用鏟子;

　　5、牛肉變色后放入蔥姜末和米椒，改中火再炒兩分鐘即可。