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苦蕎中的生物類黃酮

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小林

  苦蕎黃酮的主要成分為蘆丁,又名維生素P,是一種具有多樣生物活性較復雜的復合型物質,其中蘆丁占80%。

  苦蕎黃酮的四大生理活性功效是:

  能清除血管壁上的脂質物質、軟化血管、降低膽固醇,對冠心病、心腦血管和周圍血管病,均有良好的作用;

  殺菌、抑菌,0.08%的苦蕎溶液可在8小時內殺滅大腸桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌,殺滅率達85%,可殺滅體內的有害細菌;

  抗氧化、防癌,苦蕎黃酮可防止油脂自動氧化,還可抑治癌細胞的激活,防止腫瘤的增生,達到防癌的作用;

  有效對抗“胰島素抵抗因子”,提高細胞組織對胰島素的敏感性,加強細胞組織的自我修復能力,從而達到對糖尿病的雙向調節作用;

  在人類所食用的五谷雜糧中,苦蕎獨有的四大生理活性成分是全球公認能真正達到綠色、安全預防和控制糖尿病及其并發癥的食品,是天然的植物胰島素。

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